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根据法律规定，租房不签订合同是违法的。 手续有： 1.出租人与承租人应签订书面租赁合同。 2.租赁双方应当在祖赁合同签订后30日内，到直辖市、市、县人民政府房地产管理部门申请登记备案。

根据《民法典》第707条规定：租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。

关键词： 书面形式 无法确定 租赁合同