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活灵活现的小鱼、栩栩如生的皮皮虾、憨态可掬的小猪……8月20日，在河北帝鉴食品有限公司的黄骅面花制作非遗工坊内，柜子上摆满了各种造型的面花，空气中弥漫着旱碱麦独有的香气。当天，“走进区域看发展·中国式现代化的京津冀实践”网络主题调研采访团一行走进河北省黄骅市，探访旱碱麦的种植和产业化情况。

图为沧州铁狮子造型的面花。新华网 袁丽娜摄

这里的面花原料是由黄骅旱碱麦中的绿色旱碱麦磨制而成。黄骅市地处渤海之滨，全域耕地以中度盐碱地为主。盐碱地上种粮难曾是制约当地粮食生产的一大难题。

图为造型多样的旱碱麦制品。新华网 袁丽娜摄

选育良种、改善土壤、优化技术……几十年来，在科研人员和当地干部群众的共同努力下，曾经低产量的“秃地片儿”已蝶变为大粮仓。 今年，黄骅市旱碱麦种植面积已发展到100.2万亩。

图为黄骅市旧城镇仙庄片区的旱碱地土壤。新华网 袁丽娜摄

黄骅旱碱麦每年9月至10月播种，第二年6月收割，具有种植纯天然、小麦品质高、成品口感好等特点。目前，黄骅已经形成订单农业、收储中转、面粉加工、食品生产等功能于一体的“全产业链小麦产业”，带动了农民增收致富。

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