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11月24日消息，中国饭店协会联合美团发布《2022米粉品类发展报告》，揭示米粉品类发展现状。美团数据显示，小吃快餐为刚需高频的品类，2021年在米面粉融资热潮的推动下，连锁化率同比增长3.7个百分点，增速高于2020年同期。2021美团外卖主要品类中米粉品类订单量占比排名TOP4，增长30.6%；螺蛳粉订单量占比排名TOP17，增长76.1%，是主要品类中增速最高的。截止2022年5月1日，美团平台上米粉品类餐饮门店总数达32.87万家；门店数扩张到今年已逐步恢复增长，上半年基本保持在15%以上的水平，同时订单金额回落。米粉赛道2022年门店数年同比达到26.33%，相比小吃快餐赛道和面条赛道，呈现出了完全不同的走高趋势。2022年米粉品类门店数TOP10城市分别为深圳、东莞、广州、南宁、昆明、重庆、成都、贵阳、长沙、北京。2022年米粉门店数最多的城市前三都在广东，其次是广西、云南等米粉大省；米粉品类门店大部分集中在南方省市，北方以陕西省、山东省为首。

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